≪すき焼き≫、 この作るのにも消費するのにも終わることのない料理、 その料理作りの技術的な難しさのためではなく、 人が煮るにつれて消費されることを本質とし、 したがって≪繰り返される≫ことを本質とするこの料理、 ≪すき焼き≫には、 食べはじめの合図 (…